Ein saftiger Kirsch-Hefekuchen aus der Schweiz, der traditionnel mit Sauerkirschen zubereitet wird. Dadurch bekommt der Kuchen eine gewisse Herbe ( mit Süsskirschen funktioniert es natürlich auch )
Kirschwähe
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Archiv der Kategorie: kuchen
Kirsch-Clafoutis
Die Kirschenzeit steht vor der Tür, da kann ich nicht umhin, gleich einen Clafoutis zu backen.
In diesem französischen Rezept werden die nicht entsteinten Kirschen ( die Kerne geben Aroma !) in einem dickflüssigen Crêpeteig gebacken und noch warm mit Puderzucker bestäubt … und dann sofort verschlungen !
Zum Rezept Weiterlesen
Zitronentarte mit Baiser
Zitronentarte ist etwas köstlich fruchtiges, der Baiser kann auch weggelassen werden, aber er gleicht die Säure aus.
Für eine Tarteform von etwa 26 cm Durchmesser Weiterlesen
Rhabarbertarte mit Haselnussbaiser
Erdbeer-Charlotte
Rhabarber-Crumble
Beim Crumble ist der Teig bzw. die Streusel, über den Früchten; das hat den Vorteil, dass der Teig immer schön knusprig ist und die Früchte darunter auf der Zunge zergehen !
Ausserdem ist es ein blitzschnelles Rezept: Weiterlesen
ulrikeskueche/ la cuisine d'ulrike 