Archiv der Kategorie: Rezepte

Pfefferkuchenteig

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Es ist an der Zeit, an den Pfefferkuchenteig zu denken! Habe meinen soeben angesetzt; nun lasse ich ihn 2 bis 3 Wochen reifen, damit sich die verschiedenen Aromen voll entfalten können. Weiterlesen →

Vegane Panna-Cotta

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Cremige Cashewnuss-Milch, am besten selbstgemacht, eignet sich hervorragend
für Panna Cotta. Da sie allerdings beim Erhitzen gerinnt, wird mit Mandel – und Hafermilch gemischt… Weiterlesen →

Es muss nicht immer kompliziert sein

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Take five

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Lauchcreme mit Pflanzenmilch

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Für 4 Personen: 30 cl Hirsemilch (Reis-, Buchweizen-, Sojamilch…)/ 3 mittlere Lauchstangen/1 mittlere weichkochende Kartoffel/ 2-3 EL Keimlinge oder frische Kräuter/ 25 g Butter (oder Margarine)/ Salz & Pfeffer aus der Mühle Weiterlesen →

Rezepte mit Pflanzenmilch

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Pflanzenmilch ist nicht nur sehr lecker, besonders wenn man sie selbst herstellt, sondern es lässt sich auch allerhand Köstliches damit zaubern! Schritt für Schritt Erklärungen und 75 Schlemmer- Rezepte in meinem neuen Buch (ich hoffe, demnächst einen dt. Verleger zu finden…)