Diese nahrhafte, scharfe koreanische Suppe ist genau das Richtige für den kalten, grauen November Weiterlesen
Kimchi – Suppe
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Archiv der Kategorie: Salzige Rezepte
Orangen-Möhren-Salat
Ein orientalisches, sehr erfrischendes Rezept, Weiterlesen
Makrelen-Rillettes
Reich an Omega 3 und ganz ohne Gräten, Weiterlesen
Lauchcreme mit Pflanzenmilch
Für 4 Personen: 30 cl Hirsemilch (Reis-, Buchweizen-, Sojamilch…)/ 3 mittlere Lauchstangen/1 mittlere weichkochende Kartoffel/ 2-3 EL Keimlinge oder frische Kräuter/ 25 g Butter (oder Margarine)/ Salz & Pfeffer aus der Mühle Weiterlesen
Borschtsch
Ein ukrainisches Rezept für die Kohl-Saison
( aus meinem Buch: Suppen-Rezepte-aus-aller-Welt ) Weiterlesen
Kartoffelgratin/ Gratin dauphinois
Nein, Kartoffelgratin muss nicht unbedingt mit Sahne zubereitet werden. Hier ein veganes Rezept mit selbst hergestellter Pflanzenmilch Weiterlesen
Bunte Kürbistarte
Kürbis und Sellerieknolle, nebst Blauschimmel-Käse und Algen, für eine sehr herbstlich anmutende Tarte Weiterlesen
Ashe Reshteh/Iran
Diese nahrhafte Hülsenfrüchte-Nudel-Suppe gehört mit zu den ältesten persischen Rezepten, Weiterlesen
Tarator
Geniale Suppe: sie stillt den Hunger, löscht den Durst und versorgt mit allem Lebensnotwendigen.
Folgendes Rezept stammt aus Bulgarien, wo diese Suppe an heissen Sommertagen zubereitet wird. Weiterlesen
Suppen/ Birnen, Bohnen & Speck
„man darf nicht an der Oberfläche bleiben, wenn man der Suppe auf den Grund kommen will“, wie Ingrid Haslinger es so schön sagt in ihrem kulturgeschichtlichen Suppenbuch „Dampf stieg aus dem Topf hervor“. Weiterlesen
ulrikeskueche/ la cuisine d'ulrike 