Schlagwort-Archive: Linsen

Linseneintopf mit Pökelfleisch

Ein Winter – Eintopf zum Aufwärmen. Die Puy-Linse ist eine kleine Delikatesse. Ihre besonderen Eigenschaften – sie schmeckt leicht nussig,  gart schnell und ist nicht mehlig – verdankt sie den klimatischen Bedingungen ihrer Anbauzone in der Haute-Loire (Auvergne).  Weiterlesen

Linsen mit Räuchertofu

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Wer sagt, dass Linsen nur mit Speck und geräucherter Wurst schmecken ? Räuchertofu stellt eine ideale Alternative dar und macht aus unserem klassischen deftigen Eintopf ein herzhaftes veganes Gericht  Weiterlesen

Graupen-Linsen-Salat

salade orge et lentlilles 1 - copie

 

200 g Graupen/ 125 g Puy Linsen/ 250 g geräucherte Makrele/ 2 TL Leinsam/ 1 rote Zwiebel/ 1 Bund Dill/ 2 EL Apfelessig/ 4 EL Sonnenblumenöl/ Salz & Pfeffer

Graupen abspülen, mit 400 ml Wasser zum Kochen bringen Weiterlesen