Für etwa 24 Stück (6 cm Durchmesser): 100 ml Crème Fraîche/ 75 g Zucker/ 50 g Honig/ 50 g Butter+ 1 TL für das Blech/ 100 g Mandelsplitter/ 50 g gewürfelte kandierte Früchte (Kirschen, Orangeat, Zitronat…)/ 125 dunkle Kuvertüre (oder 110 g Zartbitterschokolade + 15 g Butter)/ des weiteren: 1 Florentiner-Blech, ein Kochthermometer, Frischhaltefolie
Würzige Schweizer Lebkuchen, genau das Richtige in den kalten Tagen
Für ein mittleres Backblech (28 x 40 cm), etwa 60 Stück: Weiterlesen
Für das Kompott frische Blaubeeren oder TK – Ware nehmen; ebenfalls sehr lecker mit Rhabarber oder Himbeeren Weiterlesen
Wer kann sich nicht an den Zauber aus der Kindheit erinnern: das von Innen mit einer Kerze beleuchtete Lebkuchenhaus, Weiterlesen
Eine schöne Kinderbeschäftigung für lange Dezembernachmittage – und um das Warten auf den Weihnachtsmann etwas zu erleichtern…… Weiterlesen
Die Herstellung von Spekulatius ist etwas zeitaufwendig und man benötigt spezielle Formen, sogenannte Holzmodel,
Es wird langsam Zeit, sich an den Pfefferkuchenteig zu machen; meine Mutter lässt ihn immer gute 3 Wochen ruhen, damit die typischen Lebkuchen-Aromen sich entfalten können.
ulrikeskueche/ la cuisine d'ulrike 