Eine himmlische Kombination: süsse warme Griesschnitten mit säuerlich-fruchtigen Johannisbeeren Weiterlesen
Griesschnitten mit roten Johannisbeeren
Kommentar verfassen
Archiv der Kategorie: nachtisch
Kirschwähe
Ein saftiger Kirsch-Hefekuchen aus der Schweiz, der traditionnel mit Sauerkirschen zubereitet wird. Dadurch bekommt der Kuchen eine gewisse Herbe ( mit Süsskirschen funktioniert es natürlich auch )
Rote Grütze
Das Kochen der roten Grütze war bei uns zuhause oft Männersache. Mein Vater kochte sie gern am Wochenende mit Früchten aus dem Garten: Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren … nur Kirschbäume Weiterlesen
Kirsch-Clafoutis
Die Kirschenzeit steht vor der Tür, da kann ich nicht umhin, gleich einen Clafoutis zu backen.
In diesem französischen Rezept werden die nicht entsteinten Kirschen ( die Kerne geben Aroma !) in einem dickflüssigen Crêpeteig gebacken und noch warm mit Puderzucker bestäubt … und dann sofort verschlungen !
Zum Rezept Weiterlesen
Zitronentarte mit Baiser
Zitronentarte ist etwas köstlich fruchtiges, der Baiser kann auch weggelassen werden, aber er gleicht die Säure aus.
Für eine Tarteform von etwa 26 cm Durchmesser Weiterlesen
Himbeer-Seidentofu-Tiramisu
Ein Tiramisu ohne Milchprodukt ! Seidentofu eignet sich hervoragend für Süsspeisen, weil es eine cremige Konsistenz hat und sehr mild im Geschmack ist. Weiterlesen
Erdbeer-Götterspeise
Schmeckt auch mit Himbeeren wunderbar, die Früchte dann nur 1 bis 2 Minuten kochen lassen Weiterlesen
ulrikeskueche/ la cuisine d'ulrike 