Archiv der Kategorie: Salzige Rezepte

Lauchcreme mit Pflanzenmilch

Kommentar verfassen

Für 4 Personen: 30 cl Hirsemilch (Reis-, Buchweizen-, Sojamilch…)/ 3 mittlere Lauchstangen/1 mittlere weichkochende Kartoffel/ 2-3 EL Keimlinge oder frische Kräuter/ 25 g Butter (oder Margarine)/ Salz & Pfeffer aus der Mühle Weiterlesen →

Kartoffelgratin/ Gratin dauphinois

3 Antworten

Nein, Kartoffelgratin muss nicht unbedingt mit Sahne zubereitet werden. Hier ein veganes Rezept mit selbst hergestellter Pflanzenmilch Weiterlesen →

Bunte Kürbistarte

2 Antworten

Kürbis und Sellerieknolle, nebst Blauschimmel-Käse und Algen, für eine sehr herbstlich anmutende Tarte Weiterlesen →

Tarator

Kommentar verfassen

Geniale Suppe: sie stillt den Hunger, löscht den Durst und versorgt mit allem Lebensnotwendigen.

Folgendes Rezept stammt aus Bulgarien, wo diese Suppe an heissen Sommertagen zubereitet wird. Weiterlesen →

Suppen/ Birnen, Bohnen & Speck

Kommentar verfassen

„man darf nicht an der Oberfläche bleiben, wenn man der Suppe auf den Grund kommen will“, wie Ingrid Haslinger es so schön sagt in ihrem kulturgeschichtlichen Suppenbuch „Dampf stieg aus dem Topf hervor“. Weiterlesen →