Frischer Spargel verdient eine gute Sauce Weiterlesen
Spargel mit Sauce Hollandaise
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Karamellpudding
Cocotte – Eier mit Tomaten und Kapern
Schneeier
Bunte Ostereier
Erdbeer-Gazpacho
Für 4 Personen: 600 g vollreife Erdbeeren, 2 EL flüssiger milder Honig ( oder Zucker ), Saft 1/2 Orange, ein paar Melissen- oder Minzblättchen Weiterlesen
Walderdbeere
Walderdbeeren haben sehr aromatische, kleine Früchte; sie wachsen wild, an Waldrändern und auf Lichtungen, werden aber auch angebaut; Ernte Juni bis Herbst
Erdbeere Mara des bois
Die Mara des Bois ist eine der delikatesten Erdbeeren überhaupt; sie hat ein intensives Walderdbeeren-Aroma und ist ausgesprochen süss im Geschmack ;
Ernte Juni bis Herbst
Erdbeere Gariguette
Die Gariguette ist eine alte französische Delikatesserdbeere; ihre länglichen, hellroten Früchte haben ein feines Aroma ;
Ernte Mitte April bis Juli
ulrikeskueche/ la cuisine d'ulrike 