Nein, Kartoffelgratin muss nicht unbedingt mit Sahne zubereitet werden. Hier ein veganes Rezept mit selbst hergestellter Pflanzenmilch Weiterlesen
Kartoffelgratin/ Gratin dauphinois
3 Antworten
Archiv der Kategorie: Rezepte
Bunte Kürbistarte
Kürbis und Sellerieknolle, nebst Blauschimmel-Käse und Algen, für eine sehr herbstlich anmutende Tarte Weiterlesen
Ashe Reshteh/Iran
Diese nahrhafte Hülsenfrüchte-Nudel-Suppe gehört mit zu den ältesten persischen Rezepten, Weiterlesen
Suppen/ Birnen, Bohnen & Speck
„man darf nicht an der Oberfläche bleiben, wenn man der Suppe auf den Grund kommen will“, wie Ingrid Haslinger es so schön sagt in ihrem kulturgeschichtlichen Suppenbuch „Dampf stieg aus dem Topf hervor“. Weiterlesen
Gefüllter Kohl
Im Gegensatz zu Kohlrouladen wird hier der ganze Kohl gefüllt. Ein ideales Rezept zum Recyceln von Fleisch- und Reisresten… Weiterlesen
Linseneintopf mit Pökelfleisch
Ein Winter – Eintopf zum Aufwärmen. Die Puy-Linse ist eine kleine Delikatesse. Ihre besonderen Eigenschaften – sie schmeckt leicht nussig, gart schnell und ist nicht mehlig – verdankt sie den klimatischen Bedingungen ihrer Anbauzone in der Haute-Loire (Auvergne). Weiterlesen
Baekenofe
Der Eintopf, der im Bäckerofen schmort… Weiterlesen
Lebkuchen für den Weihnachtsbaum
Brunsli
Schokoladen- Weihnachtsplätzchen aus Basel, die auf der Zunge zergehen Weiterlesen
Mannele
Diese Hefeteig-Nikolausmänner sind eine elsässische Spezialität, am 6. Dezember bekommt man sie dort überall Weiterlesen
ulrikeskueche/ la cuisine d'ulrike 